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Ausschließlich das fettfreie und zarte Fleisch aus der Oberschale der Rinderkeule wird mit einer Pökellage aus Salz und Gewürzen eingerieben und einige Monate luftgetrocknet.
Büttner fleisch. Hergestellt wird Bündnerfleisch ausschliesslich aus bestem Rindfleisch. BÜNDNERFLEISCH Deutsch Taschenbuch 5. Das Bündnerfleisch wird schonend in der höchstgelegenen Trocknerei Europas getrocknet.
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Bündnerfleisch ist ein besonderes Trockenfleisch. Es wird aus der Oberschenkelmuskulatur Rinderoberschale von Rindern hergestellt. Danach wird das Fleisch.
Was ist Bündnerfleisch. Bündnerfleisch ist eine luftgetrocknete Fleischspezialität Trockenfleisch aus der Schweiz. Genauer gesagt aus dem Kanton Graubünden in dem das Fleisch getrocknet und verarbeitet werden muss um den Namen zu tragen.
Spezialitads dal Grischun - Die Marke Grischuna steht für beste Qualität und höchsten Genuss. Finden Sie alle Bücher Informationen zum Autor. Original Bündnerfleisch wird nur im Schweizer Kanton Graubünden Grischun Bündnerland hergestellt.
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Bündnerfleisch wird traditionell in möglichst dünnen Tranchen immer quer zur Faser geschnitten und so angerichtet. Surselva Fleischspezialitäten Import Export Handels-GmbH. Bündnerfleisch ist eine aus Rindfleisch hergestellte Spezialität aus dem schweizerischen Gebiet des Kantons Graubünden.
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